Una vez al año, la oficina de QbD se convierte en una pequeña pero diligente unidad de producción. Mientras los granuladores, los autoclaves, las llenadoras de cápsulas, las selladoras de blísteres y las mezcladoras de lociones de nuestros clientes trabajan a toda máquina, nuestro equipo de QbD se centra en raspar las cáscaras de los limones orgánicos. Las cáscaras se introducen en un tarro de cristal durante cuatro semanas, junto con un buen chorro de alcohol.

Paciencia

La producción de limoncello es un trabajo de paciencia. A principios de diciembre, después de un poco de procesamiento y embalaje, el resultado final es delicioso.

En las semanas previas a la Navidad, la mayoría de las botellas se han entregado a nuestros clientes. Muchas gracias a Kunst+ por las espléndidas etiquetas, y a Wase Werkplaats por la ayuda en el proceso de embalaje.

Cuanto más frío, mejor

El liquore di limone di QbD está en su mejor momento cuando se conserva a 4 o 5°C, o incluso en su congelador. Cuanto más tiempo se asiente el limoncello, más suave será. Puedes utilizarlo como digestivo después de la comida, o beberlo con prosecco y agua tónica. ¡Por un 2014 de máxima calidad!

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